田布施はみんなの宝島

宝島田布施 - 山口県熊毛郡田布施町のうれしい情報サイト うどん屋「大好き昭和亭」、癒し「技倆総合学院EWO」、健康関連商品「ネティエノ」、芯から温まる「岩盤浴ヨレム」、やのくに陶芸「和夢門」、フォーク喫茶「風の吹く丘」、村の売店「弥寄館」、喫茶店「Cafeのも」

2009年06月

歓迎!!

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今日はあいにくのお天気。

久しぶりに梅雨らしい雨空となりました。


近くの田んぼからは

ケロケロ!ケロケロ!

とカエルの大合唱が聴こえてきます。


それに負けずに、昭和亭ののぼりも

パタパタ!パタパタ!

と激しくはためいています。

両者とも猛烈アピール!

チャーシュー丼!!

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食べ進むうちに少しずつ見えてくる・・・

店内ポップには「チャーシュー2段重ね」の文字。

そう!実は、ごはんに隠れたチャーシュー2段目があるんです。

当店自慢のチャーシューを思う存分楽しんで下さい!

うどんのお供に

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稲庭ざるうどんをご注文されたお客様が

「コレもちょうだい!」

と太巻き寿司をご注文。

カウンターにある太巻き寿司の大きなだし巻き卵と目が合ったようです。

稲庭ざるうどんともよく合う太巻き寿司。

ちょっと足りないな〜と感じたら、うどんのお供にいかがですか?

やったー!

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「当たったよ〜!」

とご来店されたお客様の向かう先は駄菓子コーナー。

当たったラムネを手にして、子供のように喜ばれていました。

当たっても当たらなくても、なぜか開けるのがワクワクする当たり付きの駄菓子。

大人になっても、やっぱり当たった時はうれしいです☆

オリジナルなんです!

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今日は時折、雨も降って、蒸し暑いです。

こんな時は、ひんやり冷えたバイオ茶がとりわけおいしい。


あれ?

入っているコップをよくよく見ると、丸い赤いマーク。

実はコレ、大好き昭和亭のオリジナルマーク。

こだわりのこのマークは、意外と知られていないようです。

ご来店の際は、是非チェックしてみて下さい。

おろしと醤油

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うどんの麺に、大根おろしとしょうが、ネギ、ゴマをのせました。

生醤油をかけて頂きます。

今なら冷たい麺で頂くのがおすすめ!

うどん本来のおいしさを楽しめるシンプルなうどんです。

さっぱり!

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つけ汁をうどんに直接かけて召し上がるぶっかけうどん。

麺のコシとのど越しを味わうには、このぶっかけうどんを冷やで頂くのがおすすめ。


「梅ぶっかけうどん」には、そのまま紀州南高梅をのせました。

さっぱりした程よい酸味がうどんによく合います!

暑い日が続いています。

冷たいうどんで涼むのはいかがでしょうか?

トン豚丼

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うどんじゃなくてごはんが食べたいんだけど・・・。

という時、丼もあります!

大好き昭和亭オリジナルの「トン豚丼(トントンどん)」。

ごはんの上にキャベツの千切りと大根おろし。

特性のタレで焼き上げた豚肉、さらに温泉卵をのせました!

意外とあっさりしてて、ちょっと他ではない丼。

ぜひぜひ一度お試しあれ〜。

シンプルに

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あさひ卵とネギとゴマ。

これら3種の具材を使った「醤油生卵うどん」。

醤油をサッてかけて、よくかき混ぜる。

卵の黄身がうどんの麺によく絡み、麺本来のおいしさが楽しめる。

今なら冷たいうどんで頂くのがオススメ!

暑い日もカレー

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ジャポネカレーうどんに小さめのふっくらごはん。

太陽が眩しい暑い日でもやっぱりコレでないと!

という方も、たくさんいらっしゃいます。

うどんの後はごはんを入れてカレーライス!というのもすっかり定番。

暑い時こそ、汗をふきふき熱いカレーも良いですよ☆

アジサイ

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太陽と青空は少し苦手でしょうか?

きれいなアジサイたちが咲いてました。

今日も梅雨とは思えない青空が広がっています。

雨が降るまでもうしばらくかかりそうですね。

夏の人気者

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今日は、梅雨の雨はしばらくお休みして、よく晴れています。

昼間は、暑い中たくさんの方がお越し下さいました。

冷やしざるうどんのノボリをご覧になられたのか、
「稲庭ざるうどん」をご注文される方が多かったです。

皆さん、

ズルズルッ!ズルズルッ!

と、豪快に召し上がられました。

暑い時はこれに限りますね〜。

アサガオ

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「おはようごさいます!」

と、元気な挨拶が響く。

今朝も自転車登校する高校生や中学生たち。

ふと通りの脇に目をやると、きれいなアサガオが咲いていました。

ぜんざい完成!

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昨日から仕込んでいる大納言のぜんざい。

じっくり煮込んで完成しました!

程よい甘さがクセになる自信作。

「白玉ぜんざい」ぜひ一度お試しあれ!

大納言

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これから、ぜんざいの仕込みをするところです。

シャカシャカシャカ!

シャカシャカシャカ!

と、まずは大納言(小豆)をよく洗って、煮始めます。

使っているのは、北海道特産の大納言。

コトコトコト

コトコトコト

と、じっくり煮込んで、甘〜いぜんざいへ。

明日、完成予定。

おいしくできますように!

茹で加減は?

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麺を茹でてます!

言うまでもなく、この茹で加減がとても重要。

微妙なあんばいで、全く違ううどんになってしまいます。

やわらかすぎず、かたすぎず絶妙のタイミングで茹で上げて、最高の状態で召し上がって頂きたい!

と、日々、感覚を研ぎ澄ますべく修行中。

うん!ヨシ!ヨシ!

と、うどんの麺たちと対話してます。

甘味

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「白玉ぜんざいをひとつ!」

うどん屋さんだけど、甘〜いものありますよ。

うどんの後に白玉ぜんざいでほっとして、熱いお茶を飲んでさらにほっとして…

最後はやっぱり、ちょっと甘味がほしくなりますね。

うどんの後に是非どうぞ!

夕日

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今日もあいにくの曇り空。

6月に入ってからは曇りの日が続いています。

夕刻、雲の切れ間から、やっと太陽が顔を出してくれいました。

最後の最後にきれいな夕日でした。

夏のアイス

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ソフトアイスにパイナップル味が新登場!

ほんのり酸味がきいた果肉も入って何か得した気分。

スッキリさわやかなパイナップルが、この夏の人気者になるかも!


他にも、定番のバニラや和風のバニラ&抹茶などもあります。

最後はやっぱり甘いものでという方、食後にソフトアイスを是非どうぞ!

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