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これからの季節にピッタリな旬な料理で??す。

『新潟県村上産塩引鮭』
選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けした後、流水で塩加減を調整し皮まで丁寧に磨きあげ、日本海の寒風にさらす村上伝統の製法の
『 切 身 』(炭火で焼きま??す) 700円(^^)d

新潟県村上地方に伝わる独特の高級古典料理として珍重されている『酒びたし』の二種類の料理内容。
どっちもお酒と相性抜群!ぜひ、食べに来てくださ??い(^-^)v

ご予約は0820(52)8098
【フォーク酒場・どんじゃらほい】